Vịt quay xào ớt chuông

Nguyên liệu

cho 2 phần ăn

 Phần ăn  

•  
  • Vịt quay 300 gr
•  
  • Hành tây 1 củ
•  
  • Tỏi 2 tép
•  
  • Hành tím 1 củ
•  
  • Ớt chuông 2 trái
•  
  • Nước dùng gà 50 ml
•  
  • Rượu trắng 10 ml
•  
  • Đường trắng 1 muỗng canh
•  
  • Muối 1 muỗng cà phê
•  
  • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
•  
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
•  
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
• •  Thêm tất cả

Chuẩn bị

1

Vịt quay xé thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Hành tây, tỏi cắt mỏng, cho ra đĩa.

 Vịt quay bạn có thể mua tại chợ hoặc các cửa hàng có bán thịt vịt quay sẵn.

2

Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn, bỏ hạt.

Thực hiện

1

Phi thơm hành tím, tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây vào, xào nhanh tay khoảng 1 phút.

2

Tiếp theo, cho vịt quay vào, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị 50ml nước dùng gà, 10ml rượu trắng, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho ớt chuông vào, đảo đều khoảng 2 phút.

4

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên và ăn cùng với cơm nhé!